2017年10月20日

スッキリ 栗原はるみレシピ「レンジゆで豚&ポタージュスープ」★はるみキッチン 2/13

https://ameblo.jp/sugartv/entry-11163421100.html
レンジゆで豚&ポタージュスープ

材料(作りやすい分量)
・豚肩ロース肉(かたまり)…300g
・玉ねぎ…1/2個(100g)
・にんじん…1/2本(100g)
・じゃがいも…1個(100g)
・キャベツ(せん切り)…適量

・スープ…(顆粒コンソメ 小さじ2・熱湯 1カップ)
・牛乳…1/2カップ
・生クリーム…1/2カップ


<作り方>
1 玉ねぎを1.5p角に切り、にんじんは1cm角に切る。 じゃがいもは1.5p角に切り、水にさらす。

2 耐熱容器に豚肉を入れ、周りに切った野菜を詰め、熱湯で溶いたコンソメスープ(1カップ)を加える。

●ポイント
コンソメスープでゆでるだけで、豚肉に味がつき、塩・コショウしなくても
いいんです。さらにコラーゲンたっぷりのゆで汁が、ポタージュスープのベースになるので、一石二鳥です。


3 ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約8分加熱する。 ※機種により加熱時間は異なります

4 ゆで汁に約10分漬け、 粗熱を取ったら食べやすい薄さに切り、キャベツのせん切りの上に盛り付ければゆで豚の完成です。 しょうがじょうゆやとんかつソースでお召し上がりください。

5 ポタージュスープ作り
4のゆでた野菜とゆで汁を鍋に移し、野菜をマッシャーなどでつぶす。
(ミキサーでもOK)

6 鍋を火にかけ温まったら、牛乳・生クリーム(各1/2カップ)を加える。 お好みで塩・コショウで味をととのえれば、ポタージュスープの完成です。
https://ameblo.jp/sugartv/entry-11163421100.html


posted by 豚肉 at 23:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | 豚肩ロース肉(塊) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。